¿Estás buscando cómo preparar este delicioso manjar mediterráneo sin ingerir muchas calorías? Déjame decirte que estás en el lugar adecuado. Como amante de la cocina saludable y apasionado de los sabores auténticos, te mostraré cómo cocinar unos boquerones fritos en la freidora de aire sin necesidad de utilizar harina.

Con esta sencilla receta tendrás listos tus boquerones en menos de 15 minutos. Disfruta de un resultado crujiente por fuera y tierno por dentro, manteniendo intactas todas las propiedades nutritivas.

Si por lo que sea todavía no tienes una o buscas reemplazar la que tienes, te animo a que leas el artículo con el ranking de las mejores freidoras de aire del momento.

Información de la receta

En mi caso, para elaborar este plato, traigo los boquerones sin cabeza ni tripas. Los he comprado en la pescadería de mi barrio y, al ser cliente habitual, me los dejan limpios sin coste alguno.

En el caso de que no los tengas limpios, es sencillo extraer la cabeza y las tripas. Agarra el cuerpo del boquerón con una mano y, con la otra, coge la cabeza y tira de ella hacia abajo suavemente. Verás cómo salen la cabeza y las tripas.

  • Tiempo de preparación de los alimentos: 5 minutos
  • Tiempo de cocinado: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Raciones: 1
  • Calorías por ración (kcal): 165 aproximadamente 

Ingredientes para 1 ración

  • 150 gramos de boquerones frescos
  • Aceite de oliva en spray
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Precalienta la freidora de aire a 200 ºC durante 5 minutos.
  2. Mientras esperas, agrega sal y aceite (2 toques de pulverizador) a los boquerones. 
  3. Una vez está precalentada la freidora de aire, coloca los boquerones de manera separada (sin amontonar) en la cesta. Fija 200ºC durante 10 minutos.
  4. Pasados 5 minutos, voltea los boquerones y reanuda la cocción.
  5. Una vez finalizado el tiempo, retiras la cesta y ya puedes servir los boquerones.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden cocinar en la freidora de aire boquerones si están congelados?

Si, he preparado los boquerones congelados del Mercadona en la freidora de aire y el resultado ha sido similar. La principal diferencia con respecto a esta receta es que me hicieron falta 15 minutos en vez de 10.

¿Cambia la receta dependiendo de la marca de la freidora de aire?

No, es indiferente que cocines los boquerones fritos en una freidora de aire Cosori, Cecotec, Princess, Moulinex, Xiaomi, etc.

Conclusión

Espero que te animes a preparar los boquerones siguiendo esta sencilla receta. En mi caso, los preparo muy a menudo con mi freidora de aire y sé que estoy comiendo algo sano sin gastar casi nada de aceite ni energía eléctrica.

Me gustaría poder conocer tu experiencia preparando esta receta, cuéntame en los comentarios como te ha ido. Nos leemos. ¡Bon appetit!

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